Многумина избираат кафе за својот прв утрински пијалок, но бројните придобивки од овој чај би можеле да ве убедат да ја промените таа навика.
Јапонскиот нутриционист Мичико Томиока секој ден пие мача, омилен пијалок кој придонесува за долговечност.
Matcha е зелен чај во прав кој содржи клучни хранливи материи како витамините А, Ц и К, влакна, протеини и аминокиселината л-теанин, за која е докажано дека помага во подобрување на спиењето, намалување на стресот и зајакнување на когнитивните функции.
Содржи и полифеноли како што е епигалокатехин галат (EGCG). Полифенолите се природни соединенија во растенијата, богати со антиоксиданси, кои можат да помогнат во борбата против болестите и воспаленијата.
Истражувањата покажаа дека мачата исто така може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести и да го подобри здравјето на цревата.
Лековитите и релаксирачките својства на мачата беа меѓу првите кои ги открија и во кои уживаа будистичките зен свештеници и самурајите.
Потекнува од истото растение како и обичниот зелен чај, но мачата се одгледува во сенка во последните 20 до 30 дена пред бербата, се суши и потоа се претвора во фин прав, за разлика од обичниот зелен чај што расте на сонце. Мачата ја титулата за еден од најздравите пијалоци во светот, бидејќи добивате цело богатство на хранливи материи – антиоксиданси, амино киселини, витамини и минерали.