Потребни состојки:
Тесто:
5 јајца
100 г брашно
300 г темен шеќер
250 г рендана тиква
1 морков
30 г путер
250 г мелени бадеми
1 лажичка прашок за пециво
сок и рендана кора од половина лимон
цимет
1 лажичка сол
Крем:
4 лажици вода
4 лажици темен шеќер
сок од половина лимон
сок и рендана кора од портокал
50 г путер
70 г чоколадо
Начин на подготовка:
- Стопете го путерот на умерена температура, а потоа додајте ги тиквата и шеќерот. Гответе на тивок оган мешајќи додека тиквата не омекне. Оставете ја смесата да се олади.
- Со миксер разматете ги жолчките и шеќерот, и додајте ја кората и сокот од лимон. Додајте брашно, прашок за печиво, цимет, бадеми и морков.
- Измиксирајте ја белката и додајте малку сол, а потоа соединете ги двете смеси во калап за печење кој претходно сте го намачкале со путер.
- Печете во загреана рерна 50 минути.
- Додека ја печете смесата, во друг сад на средна температура растопете шеќер во вода. Додајте путер, лимонов сок, сокот и кората од портокал, чоколадото и варете неколку минути.
- Прелијте ја смесата преку колачот и чекајте да се олади пред да започнете со уживањето. По желба, декорирајте ја питата со слатка павлака или шлаг.
На здравје!
